On joue au poker avec 52 cartes composé de quatre familles : pique , coeur , carreau et trèfle . Chaque famille comporte treize cartes.

L'As est la carte la plus forte, suivie par le Roi, la Dame, le Valet, le Dix et ainsi de suite jusqu'au Deux. Dans les jeux de partage, l'As est aussi la carte la plus faible dans les combinaisons basses. Dans ces pokers, les As sont donc des cartes doubles puisqu'ils valent à la fois la plus haute et la plus basse des cartes. C'est pourquoi l'As est la carte reine de l'Omaha hi-lo et du stud à 7 cartes hi-lo.

Les mains sont classées dans leur ordre de probabilité. plus rare est la combinaisons et plus forte elle sera.

Voici la hiérarchie décroissante des combinaisons au poker :

QUINTE ROYALE (EN ANGLAIS : ROYAL FLUSH)

QUINTE FLUSH (EN ANGLAIS : STRAIGHT FLUSH)

CARRE (EN ANGLAIS : FOUR OF KIND OU QUADS)

Les carré est une main de cinq cartes composée de quatre cartes de même valeur et d'une carte quelconque.

FULL (EN ANGLAIS : FULL HOUSE)

Trois cartes d'une valeur donnée avec une paire d'une autre valeur.la valeur d'un full est déterminée par celle du brelan, non par celle de la paire.

COULEUR (EN ANGLAIS : FLUSH)

QUINTE OU SUITE (EN ANGLAIS : STRAIGHT)

Cinq cartes consécutives, de famille indifférente. Si deux quintes se rencontrent, c'est celle qui contient la carte la plus élevée qui l'emporte. par exemple, la quinte au neuf a raison de la quinte au Six. La quinte composée de A-2-3-4-5 est aussi connue sous le nom de "roue", "quinte blanche" ou "quinte américaine".

BRELAN (EN ANGLAIS : THREE-OF-A-KIND, TRIPS OU SET)

Trois cartes de même valeur avec deux cartes quelconques.

DEUX PAIRES OU DOUBLE PAIRE (EN ANGLAIS : TWO PAIR)

Une paire d'une certaine valeur et une autre paire d'une autre valeur, avec une carte quelconque. Si deux joueurs on chacun deux paires, c'est lapaire la plus haute qui gagne. Par exemple, les As par les Deux triomphent des Rois par les Dames. A paire haute égale, c'est la plus haute des paires basses qui l'emporte. Enfin, s'ils ont les deux même doubles-paires, la gagnante est celle dont la cinquième carte est la plus haute.

UNE PAIRE (EN ANGLAIS : ONE PAIR)

Une paire est composée de deux cartes de même valeur, plus trois cartes quelconques. Si deux joueurs possèdent la même paire, c'est la carte quelconque la plus haute, encore appelée "kicker", uqi les départage.

CARTE ISOLEE (EN ANGLAIS NO PAIR)

Cette main consiste en cinq cartes quelconques. Sa valeur est celle de la carte la plus haute. par exemple, un joueur qui détient A-K-8-5-3 aura raison de celui qui possède A-J-T-7-3 car A-K est meilleur que A-J

HIERARCHIE DES MAINS BASSES DANS LES VARIANTES HI-LO ET LO

Une main basse est composée de cinq cartes quelconques différentes dont les valeurs sont inférieures ou égales à Huit.
La meilleure main basse s'octroie la moitié du pot quand on joue à l'Omaha hi-lo ou au stud à 7 cartes hi-lo. La pire main basse est 8-7-6-5-4, alors que la meilleure main basse est composée de 5-4-3-2-A ("roue"). On peut égaler une roue, auquel cas les deux détenteurs de cette main se partagent la moitié du pot qui revient à l'option basse, ce qui leur donne à chacun un quart du pot total. Mais une roue est aussi une quinte, et si aucun adversaire ne possède de main haute supérieure, l'heureux possesseur de cette main fait le "scoop" en s'adjugeant le pot tout entier.